23 juin 2010

pssst les gourmand(e)s, venez par ici !

  3 kg de fraises. C'est ce qu'on a ramassé avec les filles cet après-midi. Ce ne sont pas des fraises bio, mais on les cueille à quelques kilomètres de la maison, et aujourd'hui, en voyant la triste allure de mes dernières pommes toutes flétries, je n'ai pas résisté ! Et je peux vous dire que les filles se sont montrées très efficaces dans cette haute mission... Mais que fait-on avec 3 kg de fraises ? On en mange au goûter. On en mange le soir. On en mange entre le soir et le goûter. On fait une glace. On en donne aux... [Lire la suite]
Posté par ln80 à 22:05 - - Commentaires [10] - Permalien [#]
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15 janvier 2010

crumble à la pomme, à la poire et aux fruits rouges (par exemple)

Toujours en train de vider mes réserves, je m'attaque aux fruits que j'ai depuis cet été au congélateur, ce ne sont plus que des restes, qui seuls ne suffisent pas pour un dessert. J'ai donc décidé de les mélanger dans un crumble avec poire et pommes ; ce qui me permet, en plus d'utiliser un reste de beurre et des flocons de céréales pour la pâte! j'ai aussi utilisé de la cannelle qui va si bien avec les fruits rouges. Si vous aussi, vous avez des fruits à utiliser, pensez au crumble : Ingrédients : Pour la pâte, j'ai pesé : ... [Lire la suite]
06 octobre 2009

crumble pommes abricots secs, glace vanille pavot.

Un lit de pommes fondantes légèrement acides mais équilibrées par la douceur des abricots secs, un crumble croustillant entre cristaux de sucre, et graines de lin, au parfum " chaud" de gingembre.... Servi tiède avec une boule de glace vanille : THE glace vanille : Au lait de vache, aux œufs et à la crème. (Une autre fois je vous présenterai la version végétale : lait d'avoine et agar-agar : Plus légère certes.... mais moins authentique). Les graines de pavot croquent sous la dent ; c'est sympa, et en plus c'est joli! ... [Lire la suite]