L'idée est de préparer un sorbet à la pomme, qui sera servi le jour de Noël dans un petit verre avec un fond de cidre, en guise de "trou normand". J'en ai mis un petit peu de côté, histoire d'y gouter avant le jour J ;-). Et j'ai déjà bien "ratruché"...

Au cas où vous n'auriez pas encore investi dans une sorbetière, je continue à vous donner envie.... Rien de tel que ce sorbet, servi en boules , esquimau ou granité pour terminer le repas sur une note de fraicheur. Ingrédients : une poignée de verveine...