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tomates

20 juillet 2011

terrine de saumon aux poivrons et tomates

Grande première pour moi, une terrine de poisson froide. Un régal. Voici donc : - 500 g de saumon, ou truite - 1 kg de tomates - 2 poivrons - 2 ou 3 échalotes ou oignons - 4 gousses d'ail - 2 cs d'huile d'olive - paprika, poivre, sel, herbes de Provence...

Posté par ln80 à 12:26 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomates, poivrons, terrine de saumon

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20 mai 2010

flageolets à la compotée d'ail, de tomate et d'oignons

Une des multiples façons de manger bio et pour pas trop cher, c'est de cuisiner régulièrement des légumineuses. A la maison, je prépare très souvent des lentilles : blondes de Saint Flour, vertes de Picardie, ou corail (voir ici par exemple), car elles...

Posté par ln80 à 22:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomates, ail, oignons, flageolets, flageolets secs

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2 février 2010

Sauté de veau aux épices indiennes

En gros le seul plat de viande que je "maitrise" en dehors du poulet rôti et du couscous ! Je le réalise avec du porc ou du veau. Cette fois-ci, j'ai trouvé du veau labellisé, de l'Aveyron. Les épices que j'utilise viennent du Samovar à Saint Valéry sur...

Posté par ln80 à 08:58 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomates, sauté de veau, épices indiennes

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2 novembre 2009

soupette "d'un rien" et pain couronne aux graines

Que préparer comme repas lorsqu'on rentre de vacances et que le frigo est vide ? On commence par sortir le levain du frigo, le dernier yaourt et 24h après, on a un beau pain et 8 yaourts. C'est un bon début. Après le bon gouter d'hier (rappelez vous ce...

Posté par ln80 à 18:09 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pain au levain, tomates, curcuma, soupe, carottes

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16 octobre 2009

Soupe au pâtisson

La fraicheur automnale est bien arrivée ; j'ai gratté mon pare-brise Jeudi matin, et ce week-end on va ressortir les gants et les écharpes!Côté cuisine, on retrouve avec bonheur les soupes! Voici une soupe légère, rapide à réaliser et surtout veloutée...

Posté par ln80 à 11:53 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomates, carotte, patisson, soupe

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4 octobre 2009

Course aux papillons et verrines "espuma de chèvre frais sur compotées de légumes d'été"

Un soir de Septembre en rentrant de l'école. Qui a dit qu'il ne fait pas beau en Picardie? Les Verrines Hier soir : Des mini-courgettes jaunes coupées en fines rondelles, revenues puis mijotées longtemps avec des tomates bien juteuses que j'avais pelées,...

Posté par ln80 à 14:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chèvre, courgettes, espuma, papillon, siphon, tomates, verrine

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