31 décembre 2010

mini tartelettes au citron meringuées

Dernière recette de l'année, en direct-live de ma cuisine, je m'empresse de la noter, et donc de la partager avec vous, avant d'en oublier les proportions ! Ingrédients : pour la pâte : - 200 g de farine T65- 50 g de sucre blond de canne- 1 œuf- 100 g de beurre- un filet de lait de soja si besoin pour la crème : - 2 citrons- 70 g de sucre blond de canne- 1 cs de maïzena- 140 ml de lait de soja- 2 œufs pour la meringue : - 30 g de sucre blond de canne- 2 blancs d'œufs- une pincée de sel 1 ) Préparer la pâte au robot :... [Lire la suite]