07 septembre 2010

Un grand classique...

...customisé au gout du jour ! Je pense qu'il s'agit là d'une de mes tartes préférées, qu'il m'arrive de préparer en hiver avec des tomates pelées, mais qui est tellement bonne en cette saison, où les tomates sont bien rouges et juteuses ! Cette fois-ci je vous présente la version au Cantal qui s'associe si bien à la tomates. J'ai aussi utilisé la moutarde en grain, plus douce que la moutarde classique, mais qui a le mérite de garder son petit gout piquant à la cuisson. La pâte à tarte est biscuitée grâce au lait de riz, et... [Lire la suite]
Posté par ln80 à 21:16 - - Commentaires [7] - Permalien [#]
Tags : ,