17 février 2010

Tarte aux myrtilles

Une pâte sablée avec un peu de poudre d'amande... Une compotée de myrtilles parfumée à la cannelle...Un lit de myrtilles qui croquent sous le dent avec un peu de sucre ! Et voici un de mes desserts préférés, que je n'avais pas fait depuis très longtemps et qui est un vrai délice : Ingrédients : (Pour 8 personnes)  - 200 g de farine T 65 - 1 œuf - 50 g de poudre d'amande ( u farine de châtaigne ou farine de maïs) - 100 g de beurre - 80 à 100 g de sucre blond de canne - 700 g de myrtilles (surgelées) - 100 g de sucre... [Lire la suite]

19 janvier 2010

pudding aux pommes et caramel au beurre salé

On vide les réserves, encore  et toujours ! Cette fois ci je me suis attaquée au pain sec. Je ressors  la recette du pudding de ma maman, je remplace les raisins secs par des pommes (les filles préfèrent), je double les quantités (j'ai ainsi un énorme plat de pudding!) Et très vite, je ne résiste pas, et malgré la tonne travail qui m'assaille cette semaine, je vous confie ma recette. Ah oui, un petit secret : j'ai mis de la poudre d'amande et un peu de " 4 épices" dans ma préparation... Ingrédients : -... [Lire la suite]