07 juillet 2010

gateau de courgettes à la feta

J'avais envie d'un bon gâteau moelleux à la courgette. Relevé par la feta et au gout frais grâce à la menthe. Quelques olives noires pour corser le tout et voilà ce gâteau simple et rapide à réaliser, proche d'un flan, qui fait le repas d'un soir avec quelques feuilles de salade. Ingrédients : - 4 œufs - 200 g de fromage blanc battu - 100g de crème de soja - 30 g de chapelure - 2 cs de concentré de tomate - 200 g de feta - 800 g de courgettes - 2 branches de menthe - poivre - huile d'olive - une poignée de pignons de pin... [Lire la suite]
Posté par ln80 à 17:03 - - Commentaires [6] - Permalien [#]
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