07 mars 2010

petits pains "Kamut" aux abricots secs et noix de cajou

Voici des petits pains au levain, énergétiques, à haute valeur nutritionnelle (riches en magnésium, phosphore, potassium,  vitamines du groupe B, contenus dans les  noix de cajou et  abricots secs mais aussi dans la farine de Kamut). Ces petits pains sont aussi très moelleux et parfumés grâce à la purée de noix de cajou (que je viens de découvrir et qui émerveille mes papilles !) Au petit déjeuner, j'en suis fan ! (Tartinés de fromage de chèvre frais, ils ne sont pas mal non plus...) Pour information, le Kamut... [Lire la suite]
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17 janvier 2010

Riz épicé aux noix de cajou et raisins secs

On reste dans la thématique du mois, à savoir vider les réserves !Un reste de riz cuit (mélange de riz semi-complet et de riz rouge de Camargue), quelques noix de cajou, des raisins secs, le tout relevé avec cumin et curcuma ; voici un plat qui se suffit à lui même, ou que l'on peut servir en accompagnement d'une volaille ou d'un poisson. Ingrédients : (pour les proportions, à vous de voir en fonction de vos gouts) - 2 cuillers à soupe d'huile d'olive - 1 cuiller à soupe de curcuma - 1 cuiller à café de cumin - 2 gros... [Lire la suite]
Posté par ln80 à 15:46 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
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