27 janvier 2010

gaufres au lait d'avoine et à la purée d'amandes

J'adore les gaufres ! Avec du sucre roux, fin ou au contraire à gros grains.... de la confiture de fraises ou de rhubarbe... Ou le must : avec la gelée de pommes de ma maman ! Par contre, ça fait quelques temps que j'utilise le lait d'avoine, comme pour les crêpes, très adapté je trouve (car léger mais consistant), et qui me permet de dévorer 6 ou 7 (parfois 8...) gaufres sans problème de digestion. Ce soir, j'ai aussi substitué le beurre fondu par de la purée d'amande blanche. Ingrédients : - 450 g de farine T65 - 9 g de... [Lire la suite]