27 janvier 2010

gaufres au lait d'avoine et à la purée d'amandes

J'adore les gaufres ! Avec du sucre roux, fin ou au contraire à gros grains.... de la confiture de fraises ou de rhubarbe... Ou le must : avec la gelée de pommes de ma maman ! Par contre, ça fait quelques temps que j'utilise le lait d'avoine, comme pour les crêpes, très adapté je trouve (car léger mais consistant), et qui me permet de dévorer 6 ou 7 (parfois 8...) gaufres sans problème de digestion. Ce soir, j'ai aussi substitué le beurre fondu par de la purée d'amande blanche. Ingrédients : - 450 g de farine T65 - 9 g de... [Lire la suite]

14 novembre 2009

crèpes au lait d'avoine

Ça fait quelques mois que je réalise crêpes et gaufres au lait végétal, de préférence lait d'avoine; celui que je préfère, car plus "consistant" que le lait de riz, et plus adapté pour les enfants. Malheureusement la dernière fois, mes crêpes étaient abominables, aucune tenue, pâteuses....J'ai presque cru que le responsable d'un tel échec était mon fameux lait d'avoine! Hier j'ai donc repris ma recette, et bien mesuré mes ingrédients, chose que je ne fais pas tout le temps. J'ai fait 2 pâtes, une au lait de vache 1/2... [Lire la suite]
Posté par ln80 à 14:46 - - Commentaires [4] - Permalien [#]
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