20 mai 2010

flageolets à la compotée d'ail, de tomate et d'oignons

Une des multiples façons de manger bio et pour pas trop cher, c'est de cuisiner régulièrement des légumineuses. A la maison, je prépare très souvent des lentilles : blondes de Saint Flour, vertes de Picardie, ou corail (voir ici par exemple), car elles cuisent vite et non pas besoin de trempage. Les pois chiches sont souvent à l'honneur aussi, car les fille en raffolent, surtout en houmos (ici) Il y a encore les pois cassés, les haricots azukis (ici), et les flageolets. Pois chiches, haricots nécessitent un temps de trempage.... [Lire la suite]
Posté par ln80 à 22:02 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
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