08 juillet 2009

Glace douce à la rhubarbe, biscuits à la polenta

Dessert autour de la fleur d'oranger... Comme le temps pluvieux nous fait oublier qu'on est en été....Je replonge dans mes souvenirs d'enfance ; lorsqu'en vacances, l'été,  Maman m'achetait des gros sablés parfumés à la fleur d'oranger... Petite, je crois que ce parfum me semblait un peu fort; aujourd'hui je fais attention en le dosant, si vous ne connaissez pas la fleur d'oranger, je vous conseille de faire de même! note: Attention à la fleur d'oranger vendue en supermarché, qui contient souvent des additifs et des... [Lire la suite]
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06 juillet 2009

Houmous à ma façon

Il s'agit d'une purée de pois chiches, froide, parfumée au cumin, d'origine libanaise. En trempette pour des bâtonnets de légumes, en entrée, ou aussi pour accompagner des grillades. Il existe de multiples façons de préparer le houmous, avec ou sans citron, pois chiches en conserve ou secs; avec du tahin ou de l'huile de sésame.... J'ai évité le tahin (pâte de sésame) jusqu'aux 3 ans de mes puces par peur des allergies... Je ne vais pas tarder à m'y remettre car le sésame donne un petit gout vraiment sympa au houmous! Voici... [Lire la suite]
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04 juillet 2009

Pour tous les parents ....

.... qui comprennent (comme si c'était du vécu ;-) ) ces petites scènes de mon quotidien: Pas plus tard que ce matin, Jeanne a réussi à dire, en l'espace de 3 heures : " c'est nul..." (4 fois au moins!) ; " c'est n'importe quoi" ..et elle a fini en apothéose par une phrase que je n'oserai recopier ici .... Il y a eu, il y a quelques semaines, la fameuse scène du magasin, où elle (toujours Jeanne) a commencé par piétiner les boites de céréales dans le caddie, puis a croqué dans le paquet de beurre....et a... [Lire la suite]
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01 juillet 2009

Une piscine pour les enfants, les petits fours de mon enfance pour les mamans....

Cet après-midi, on profite du soleil et c'est piscine -party à la maison ! Jeanne ( et non ce n'est pas Rocky...) est dans les starting-block's: Donc au programme :tambouilles à la gadoue, glissades dans l'eau (bonne idée le toboggan les pieds dans la piscine!) , rires et cris de joie pour les enfants.....Et les mamans dans tout ça, qu'est ce qu'elles font ? Elles tartinent de crème solaire. Elles mettent, enlèvent et remettent des tee-shirts, des chapeaux, des sandales. Elles disent " Attention, Jeanne ne pousse pas... [Lire la suite]
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29 juin 2009

Sablés aux raisins secs

Très simples et très bons ! Pour 2 plateaux de biscuits. Ingrédients : 400 g de farine T 65200g de beurre160 g de sucre semoule1 gros oeufun peu d'eau40 g de cassonaderaisins secs à volonté!1 pincée de sel. Au robot : je mélange assez longtemps le beurre et le sucre semoule afin d'obtenir une pommade. J'ajoute alors l'œuf et le sel;lorsque le mélange est homogène, j'aoute progressivement la farine, de façon à obtenir "un sable".J'ajoute ensuite juste assez d'eau pour que la pâte forme une boule.Je la sors alors du... [Lire la suite]
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27 juin 2009

cake pecorino épinards graines de cumin

Hier, j'ai fait cette recette pour la fête de l'école de Lou, dans mes moules flexibles à petits cakes et aussi dans des moules à mini-muffins pour ce midi. Facile, rapide et plutôt pas mauvais.... Pour un gros cake, 2 moyens, ou plein de petits... Ingrédients :4 œufs200 g de farine1 sachet de levure10 cl d'huile (tournesol ou olive)1 yaourt150 g de pecorino (ou 200g de gouda ou 100g de gouda et 100g de rapé....)500 g d'épinards (frais ou surgelés).1 grosse cuiller à soupe de graines de cumin. Tout est bio sauf le pecorino, il... [Lire la suite]
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25 juin 2009

Persepolis

Les hommes lisent des BD's, parfois des magasines informatiques...Les femmes lisent des romans, parfois les livres de cuisine ;-) Non? Je croyais pourtant ...;_)Sauf que depuis quelques mois, sur mon chemin j'ai rencontré..quelques BD's très sympas!! J'avais commencé à les lister, avec un bref résumé, et courge comme je suis ( petit clin d'œil à Hélène si tu passes par là...), j'ai perdu tout mon message ....C'est la journée peut être: J'ai perdu mes pieds de tomates cerises, à ne pas les avoir arrosé pendant plusieurs jours... par... [Lire la suite]
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23 juin 2009

Pour la fête des pères; gâteau crousti-moelleux framboises-rhubarbe!

Pour la fête des mères, j'ai eu (en plus de mon bento ;-)) le magnifique livre " la cuisine campagne de Lilo" .Je me suis régalée quelques soirs à le lire dans tous les sens.J'ai testé quelques recettes; les biscuits croustillants aux biscottes et aux noix, j'ai un magret qui sèche tranquillement dans mon frigo... et bien sûr gourmande de myrtilles comme je suis, j'ai dérogé à la règle des fruits de saison, et j'ai testé le gâteau crousti-moelleux aux myrtilles...qui n' pas trainé longtemps dans son plat! Ça c'était la... [Lire la suite]
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21 juin 2009

salade de hareng aux herbes du jardin

J'avais des filets de hareng à préparer, mais pas envie de les faire à l'huile : les filles aiment pas trop et on a un bon gâteau qui nous attend pour le gouter ( voir prochaine recette...); par ailleurs mes petites herbes commencent à pousser dans le jardin et je n'en suis pas peu fière hihihi. Voici donc, en 10 minutes, une petite salade adaptable au grès de vos envies et de votre frigo! Ingrédients : un paquet de filets de harengs fumés (ici achetés à la biocoop, bien meilleurs que ceux de carrouf!)herbes du jardin : dans... [Lire la suite]
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20 juin 2009

recette de yaourts ni trop épais , ni trop liquides ; ni trop lourds , ni trop légers... et en prime une photo d'un pain réussi!

Mes derniers pains n'avaient pas levé comme je voulais : problème de temps orageux peut-être? En tout cas comme celui-ci était réussi, je l'ai pris en photo; pour vous donner envie d'élever votre levain....;-)Juste de l'eau, de la farine, (un peu de miel, il y a des mois) et voilà le résultat; toujours magique pour moi! Je profiterai de l'été pour mettre au monde un nouveau levain et reprendre ici les étapes! En attendant, voici ma simplissime recette de yaourts ni trop épais , ni trop liquides ; ni trop lourds , ni trop... [Lire la suite]
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