CORNEBIDOUILLE !

7 janvier 2010

petits roulés d'épinards au saumon fumé

Petit souvenir des fêtes pas si lointaines....Ma marraine prépare ces petits roulés aux fines herbes ; j'ai repris la recette, version épinards. Dans les deux cas, on se régale! Ingrédients : - 1 œuf- 30 g d'épinards cuits et égouttés.- 60 g de farine-...

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Tags: épinards, crêpes roulées, fromage frais, petits roulés épinards saumon, saumon fumé

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3 janvier 2010

galette des rois pommes amandes

Nous ne sommes pas peu fiers de cette jolie galette des rois, décorée par mes petites puces! J'ai préparé une pâte brisée, et garni la galette de pommes et d'une crème à base de purée d'amandes complètes, de poudre d'amande, de cannelle et de sucre. Voici...

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Tags: pommes, amande, purée d'amandes, galette bio, galette des rois

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3 janvier 2010

tourte briochée aux poireaux et au gorgonzola

Voici la recette du mois de Janvier, en partenariat avec l'Hortillon de Lune. Le légume du mois est le poireau. Pour changer un peu des tartes, je vous propose une tourte briochée. Pour la pâte briochée, j'ai repris une recette de Cléa cuisine. Le poireau...

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Tags: poireaux, gorgonzola, tourte

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1 janvier 2010

pain de mie décoré aux graines

Voici une recette, testée par hasard, parce que j'avais peur qu'il nous manque un pain le 31. Il est réalisé sans levain, avec des dosages expérimentaux, qui se sont trouvés êtres les bons! Je ne pensais pas qu'il était si simple d'obtenir un vrai pain...

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Tags: graines, pain de mie bio, pain de mie maison

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29 décembre 2009

Terre de rêves

de Jirô Tanigushi.Emprunté à la bibliothèque municipale. J'avais déjà lu Le journal de mon père et Quartier lointain . Cette fois-ci ce sont des nouvelles. Voici la deuxième de couverture : " Vivre, c'est croire que certaines choses n'arriveront jamais...

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Tags: Jirô Tanigushi, Terre de rêves

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27 décembre 2009

foie gras au torchon

C'est la deuxième année que je cuis mon foie gras moi-même, grâce à la recette "inratable" de mon amie Laurence. Si vous voulez épater tout le monde lors d'un repas festif, n'attendez pas pour vous y mettre. D'ailleurs, je sais que je ne suis pas la seule...

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Tags: foie gras au torchon

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24 décembre 2009

pain de maïs à la purée d'amande et aux abricots secs.

Ce matin, Lou s'est précipitée dans notre chambre en nous souhaitant un joyeux réveillon de Noël! Sa sœur, du coup s'est précipitée au pied du sapin, déçue de ne pas encore y trouver de cadeaux ;-) En ce jour de réveillon... on lit des histoires, on regarde...

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Tags: pain au levain, abricots secs, pain de maïs, purée d'amandes

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21 décembre 2009

sorbet à la pomme, très légèrement épicé

L'idée est de préparer un sorbet à la pomme, qui sera servi le jour de Noël dans un petit verre avec un fond de cidre, en guise de "trou normand". J'en ai mis un petit peu de côté, histoire d'y gouter avant le jour J ;-). Et j'ai déjà bien "ratruché"...

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Tags: sorbet, gingembre, cannelle, sorbet à la pomme, trou normand

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19 décembre 2009

macarons chocolat banane curcuma, ou bien cacao coco, ou encore caramel au beurre salé

La semaine dernière mon amie Anne (celle des lasagnes aux carottes...) avait fait de merveilleux macarons au chocolat qu'on a dégusté en douce dans la voiture juste avant une séance de ciné!Depuis l'idée me trotter dans la tête ; et je l'ai mise à exécution...

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Tags: ganache chocolat banane, ganache coco, macarons bio, macarons cacao coco, macarons caramel au beurre salé, macarons chocolat

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17 décembre 2009

chou pointu braisé, aux pommes et aux chataignes

Il a neigé! Mes cocottes ont fait leur premier bonhomme de neige.Ce soir, rien de tel pour se réchauffer et se régaler, que ce plat de saison.Rapide et simple à préparer, il allie la douceur du chou pointu, la pomme sucrée, la châtaigne...que j'aime de...

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Tags: pommes, cumin, chataignes, chou braisé, chou pointu

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