28 mars 2010

Tarte à la noix de coco

C'est une amie qui m'en a donné envie ! Elle devait en faire une ce week-end pour son fiston...Je me suis dit que ça changerait des desserts aux pommes (là les pommes, les endives...j'en ai r-l-b!)Évidemment j'ai fait ma petite recette avec mes ingrédients favoris (purée d'amandes, noix de coco râpée....) Le résultat est sympa ! J'adore cette pâte sablée à la purée d'amande et noix de coco, la garniture est parfumée, aérée et moelleuse... Voici donc : Ingrédients : Pour la pâte :- 40g de noix de coco râpée - 200 g de farine... [Lire la suite]

27 mars 2010

gratin aux fanes de radis ou " rien ne se perd..."

Ça y est !! Les primeurs arrivent.... Hier j'ai donc acheté mes premiers radis. Deux bottes. Les filles se sont régalées ! Je n'ai pas voulu perdre les fanes.... Pas envie de soupe... J'ai fouiné par ici. J'ai adapté. C'était très bon. très doux au gout. (Plus que les orties ou les épinards). Et voici : Ingrédients : (pour au final un tout petit plat à gratin) - 2 bottes de fanes de radis (fraichement cueillis)- crème de soja- cumin en poudre- sel, poivre- parmesan- gomasio- chapelure maison (cette fois-ci au robot !... [Lire la suite]
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27 mars 2010

The ghost writer

Que l'on est allés voir en amoureux au ciné. J'ai bien aimé. Réalisation sympa comme toujours.Polanski nous accroche et ne nous lâche pas. Par contre mon homme a trouvé l'intrigue un peu légère et du coup on a regardé "Frantic", dont il est fan. C'est vrai qu'il y a plus d'action ! J'ai essayé de me rappeler quels films de Polanski j'avais déjà vu. Il y a évidemment " La jeune fille et la mort" que j'avais adoré !et "Rosemary's baby"... honteusement je ne savais plus que c'était de lui. Et après, je... [Lire la suite]
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25 mars 2010

Pains deux par deux (1)

Ces temps ci, je fais mes pains deux par deux. J'ai mis de côté pour un temps mon moule à pain " boule " et je fais des pains longs, en forme de grosses baguettes. Après la première levée, je sépare ma pâte en deux pâtons, je les aplatis  en forme de rectangle. C'est là que j'ajoute graines de lin, de pavot, abricots secs, figues ou raisins... Avant de rouler la pâte sur elle-même pour former un pain long. Enfin deux ! J'ai pioché cette idée ici , comme pour l'incision unique, que je trouve formidable ! Le... [Lire la suite]
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23 mars 2010

Tarte à l'orange

Dimanche des amis viennent partager un pot-au feu... Mais il faut un dessert ! Une tarte aux pommes. Hop, farine, huile d'olive douce, eau, sel : une pâte brisée. (Peux pas vous donner les proportions exactes: c'est une pâte "au pif", mais vous faites une pâte brisée...) Mais 2 tartes c'est mieux ! Pourquoi pas une tarte à l'orange ? Alors, une orange pressée, le zeste, un gros œuf, 50 g de sucre et... ingrédient miraculeux : 3 cuillers à soupe de purée d'amande blanche! On mélange dans un bol, on verse sur la... [Lire la suite]
21 mars 2010

BDiverses et variées....

Lorsque j'ai peu de temps pour lire, je choisis des BD ou mangas. J'ai donc lu récemment "un ciel radieux", encore un Taniguchi, un de mes préférés je crois : Un accident, deux hommes qui se retrouvent dans le coma, l'un des 2 se réveille, pas l'autre, mais .... Je ne vous en dis pas plus, mais si vous rencontrez ce manga (à la bibliothèque, en librairei, chez des amis... ça peut arriver non ? ), ne passez pas à côté ! Une amie m'a prêté " ma vie est tout à fait fascinante" , dans le même style que... [Lire la suite]

21 mars 2010

Pot au feu

Il y a quelques mois, nous avons acheté un colis de 10 kg de bœuf, à un producteur près de chez nous : steaks hachés, entrecôtes, bourguignon, rôtis... Que de pièces délicieuses qui m'ont réconciliée avec la viande !Il me restait 2 pièces à pot-au feu (ne me demander pas de quel morceau exact il s'agit, je suis ignare en la matière...) à utiliser. En voyant tous ces légumes d'hiver (navets, panais, poireaux, carottes...)  sur l'étal de mon maraicher, je me suis convaincue qu'il fallait que je fasse un pot au feu...A l'aide de... [Lire la suite]
20 mars 2010

barres de céréales chocolat noisettes

j'ai dans mes placards un paquet de flocons de céréales aux noisettes, raisins secs et coco râpée que les filles délaissent.J'ai donc demandé à mon amie Marjane, sa fabuleuse recette de barres de céréales (elle s'est inspirée de la recette de lilo, dont on attend le retour du blog avec impatience !) afin de l'adapter avec les moyens du bord. Le résultat est fameux, enfin d'après mes filles et mon homme, car perso, je ne suis pas fan de barres de céréales. A décliner (presque) à l'infini, voici donc ma version du jour ! ... [Lire la suite]
19 mars 2010

The cake citron - graines de pavot

Spéciale dédicace pour ma collègue Hélène... Voici un gâteau que j'aime réaliser régulièrement, qui ne paye pas de mine (quoique...) et qui récolte toujours un grand succès. Moelleux à souhait, citronné comme j'aime, les petites graines de pavot qui croquent sous la dent... Je vous livre la recette de base, même si j'ai en tête quelques modifications, notamment remplacer le beurre par de la purée d'amande... Ingrédients : - 200 g de farine T65 - 1/2 sachet de levure - 150 g de sucre blond de canne - 3 œufs - 100 à 120 g de... [Lire la suite]
18 mars 2010

soupe carottes orange

En cette fin de saison, où j'en ai marre des endives, choux et autres betteraves...Me suis souvenue d'une soupe à la carotte et à l'orange légèrement épicée, dégustée cet été en vacances dans un petit resto au cuistot british... La carotte et l'orange s'associent à merveille, le gingembre, la coriandre et le zeste d'orange relèvent bien agréablement cette soupe originale, pour le repas d'un soir, ou en entrée légère et subtile ! Ingrédients : - 650 g de carottes - 2 petites oranges - un cube de bouillon (poule légumes, jardin... [Lire la suite]
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