05 juin 2012

madeleines à la purée de cacahuètes

Avant d'aller chercher les filles à l'école, je prépare le goûter ; 10 minutes de préparation, 10 minutes de cuisson, qui dit mieux ? Préchauffer le four à 240 ° C. Pendant ce temps, battre 2 oeufs avec 60 g de sucre roux de canne. Ajouter d'un coup 150 g de farine (petit épeautre T110) et 3 cc de levure, une pincée de sel. Ajouter 40 g de purée de cacahuète et 2 CS d'eau ; puis 30 g d'huile d'olive douce ; une poignée de pépites de chocolat et/ou raisins secs (pas de raisins secs ici Lou n'aime pas, mais la prochaine fois, je... [Lire la suite]
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04 avril 2012

riz au lait de Cléa

Le croyez-vous ? 4 Avril... Etat grippal... Jeanne a commencé par une belle laryngite Dimanche ; Lundi,  dure journée pour moi, car je me suis obstinée à aller travailler le matin... Persuadée que tout irait mieux aujourd'hui... Mon homme et moi sommes tous les 2 malades ; Je dope Lou à l'oscillococinum ; à la vitamine C... Car la grippe de l'an dernier n'a pas été une réussite pour ma puce... Elle a "juste" vomi 3 fois ce midi, et là, ça a l'air d'aller. Bon malades Ok, mais il faut bien se nourrir ; j'alterne tartine de... [Lire la suite]
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27 août 2011

madeleines à l'huile d'olive

Une copine m'a dit qu'elle jetait un oeil sur mon blog tous les jours en quête (désespérée) d'une nouvelle recette. Parce que les lectures, les photos des vacances (ce n'est pas fini d'ailleurs), ça va bien un temps, mais il s'agit aussi de ne pas se laisser dépérir. J'avoue que depuis quelques semaines, j'inove peu (tartes salées ou sucrées, salades, houmos...) ou alors, j'oublie de prendre des photos (c'est balot hein?) Alors cet après-midi, ou le temps (digne d'une Toussaint) oscille entre pluie, vent et tout de même un peu de... [Lire la suite]
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20 janvier 2011

des chouquettes pour requinquer ma minette

Lou a perdu du poids en étant malade, et il faut absolument qu'elle se remplume un peu. Ce n'est déjà pas un gros gabarit, et là, j'avoue que je m'inquiète un peu. En ce moment je ne cherche pas, je ne lui prépare que des choses qu'elle aime, mais même sur un pizza, plat qu'elle adore, elle cale très vite. Alors on fractionne, un petit petit déjeuner, un  truc à grignoter dans la matinée, un gouter et un tout petit repas le soir (Lou n'a jamais très faim le soir) Il y a quelques mois, ma copine Fibi préparait pour remplumer... [Lire la suite]
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10 janvier 2011

Seuil épidémique

On dirait que la grippe est arrivée chez nous. Ma petite Jeanne est dans un état qui fait peine à voir. Elle sommeille dans la banquette, monte en température, et a du mal à avaler quoi que ce soit. Depuis ce matin, elle a mangé 1/2 pomme et quelques smarties... Lorsque je lui ai demandé si des muffins lui feraient plaisir, elle m'a répondu "oui, mais à la pomme". Me voici donc aux fourneaux pour préparer des muffins pommes vanille. On verra si elle en mange, en tout cas, ça devrait faire plaisir à sa sœur au... [Lire la suite]
21 décembre 2010

des gaufres très très gourmandes...

Bon ça suffit comme ça les photos enneigées ! De toute façon, ça fond... Pas encore assez pour sortir ma voiture et aller au marché de Noël nous régaler de bonnes gaufres liégeoises... C'est pas grave, maintenant je sais les faire ;-) Ingrédients : (pour 10 gaufres) - 300 g de farine - 15 cl lait + 15 g sucre vanille ou 15 cl de lait soja vanille -  1 œuf - 1 sachet de levure de boulanger - 100 g de beurre ramolli - une pincée de sel - 100 g sucre perlé J'ai réalisé cette recette à la MAP, on peut... [Lire la suite]
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01 juin 2010

muffins pour tous les gouts !

Vous préférez : - Des muffins gourmands à la noix de coco et aux pépites de chocolat ? Moelleux à souhait, grâce au yaourt et la qualité de la noix de coco râpée. (Achetée en vrac à prix modique à la biocoop) -Ou des muffins très fruités, où la rhubarbe et l'amande (poudre et purée, complète et blanche) s'associent à merveille ? (Ces derniers sont mes préférés et je crois que dès demain, j'en refait une tournée!) Dans les deux cas, j'ai repris ma base habituelle, comme cette fois-ci (250 g de farine ou autre 100 à 150 g de... [Lire la suite]
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07 mai 2010

muffins cacaotés aux fruits rouges

Ça fait un moment que j'ai très envie de muffins.J'ai donc chargé mes tiroirs de cuisine avec de nouveaux moules à muffins (et oui, je n'en avais pas !) J'ai potassé mes livres de cuisine préférés pour découvrir le(s) secret(s) de muffins réussis... Vous voulez que je vous les confie ? Oui ? Voici donc !- On prépare 2 mélanges : un mélange sec et un mélange humide, chacun bien homogène, puis très vite on brasse les 2 mélanges  sans hésiter à laisser des grumeaux !!! Je vous assure que ça fonctionne ! (enfin vous étiez peut-être... [Lire la suite]
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20 mars 2010

barres de céréales chocolat noisettes

j'ai dans mes placards un paquet de flocons de céréales aux noisettes, raisins secs et coco râpée que les filles délaissent.J'ai donc demandé à mon amie Marjane, sa fabuleuse recette de barres de céréales (elle s'est inspirée de la recette de lilo, dont on attend le retour du blog avec impatience !) afin de l'adapter avec les moyens du bord. Le résultat est fameux, enfin d'après mes filles et mon homme, car perso, je ne suis pas fan de barres de céréales. A décliner (presque) à l'infini, voici donc ma version du jour ! ... [Lire la suite]
27 février 2010

Lait d'avoine à la vanille

Pas le courage d'aller faire les courses ce matin, c'est à dire de me trainer dans les allées d'un magasin avec un caddie et mes deux filles...J'ai donc mis des pois chiches à tremper (pour demain), 2 steaks (d'origine locale bien sur) dégèlent tranquillement au frigo pour ce midi... et pour ce soir je dois faire des crêpes pour la soirée de l'école. Ouf il reste 6 œufs au frigo, mais si j'utilise un litre de lait, Fred et les filles devront passer au thé pour le ptit dej' demain ! De plus si je peux faire des crêpes au lait... [Lire la suite]