24 mai 2011

fenouil à l'huile d'olive et au citron

Voici une petite entrée toute simple, fraîche et que j'adore !!!! Je ne suis pas fan de fenouil cuit, je trouve la goût anisé trop fort dans un plat salé. Mais cru, coupé finement et assaisonné au citron..... mmmmh c'est une réelle gourmandise pour moi... Et pas que pour moi ! Je vous conseille de profiter de ce légume de saison, pour faire le plein de vitamine, tout en légèreté et en finesse....   PS : Je la vends bien ma recette, non ?   Ingrédients : - 2 petits fenouils - 3 cuillers à soupe d'huile d'olive... [Lire la suite]
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25 avril 2011

trop chou cette salade !

  Ici le mois d'Avril est digne d'un bon mois de Juillet ! On ne sait pas du coup ce qui nous attend pour  cet été mais on en profite. Ce qui explique en partie le peu de billets postés ces temps-ci. Voici tout de même, avec un peu d'avance, la recette du mois de Mai, en partenariat avec l'Hortillon de Lune. Il s'agit encore d'une salade au chou mais très curry cette fois !  Emincer un petit chou blanc. Ajouter des raisins secs, des lamelles de pommes et de carottes et quelques noix. La sauce : 150 g de... [Lire la suite]
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27 mai 2010

carottes et navets en rémoulade de cajou

Un titre pareil ça en jette non ? On s'est régalé hier soir, avec cette salade toute simple, mais fraiche, parfumée... à tenter absolument ! J'ai pioché mon inspiration à 2 endroits.Lors de la fête au jardin, où dans les assiettes végétariennes il y avait du navet nouveau râpé. En accompagnement d'autres crudités, j'avais trouvé cela excellent !Et dimanche, mon amie Christine nous avait préparé des carottes et betteraves râpées, avec une sauce à base de purée d'amande... Vraiment délicieuse ! Voici donc la recette de cette salade... [Lire la suite]
10 mars 2010

salade de chou blanc, façon "coleslaw"

Pour la petite histoire : Mon amie Marjane a eu un gros chou blanc dans son panier bio.Ne sachant que faire d'un chou si énorme, et dans sa grande gentillesse, elle m'en a donné la moitié.Mais une moitié d'un énorme chou blanc, c'est encore très gros. A mon tour j'en ai cédé la moitié à ma mère...Et ma part étant encore conséquente... Je n'en ai utilisé que la moitié pour cette recette...Si vous avez bien suivi, vous savez donc quelle portion de chou blanc il faut pour cette recette ! Assez rapide à préparer, voici une salade... [Lire la suite]
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21 juin 2009

salade de hareng aux herbes du jardin

J'avais des filets de hareng à préparer, mais pas envie de les faire à l'huile : les filles aiment pas trop et on a un bon gâteau qui nous attend pour le gouter ( voir prochaine recette...); par ailleurs mes petites herbes commencent à pousser dans le jardin et je n'en suis pas peu fière hihihi. Voici donc, en 10 minutes, une petite salade adaptable au grès de vos envies et de votre frigo! Ingrédients : un paquet de filets de harengs fumés (ici achetés à la biocoop, bien meilleurs que ceux de carrouf!)herbes du jardin : dans... [Lire la suite]
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