29 juin 2010

lasagnes aux épinards

Voici une recette qui change un peu, pour cuisiner les épinards, le légume du mois de Juillet chez l'hortillon de lune. Elle se réalise simplement et assez rapidement, puisque les épinards sont mélangés avec du fromage frais. Ma petite dernière n'aimant pas le fromage de chèvre, je l'ai évité, mais je suis persuadée que ça aurait été parfait. La prochaine fois, je ferai 2 plats ! En attendant, voici : Ingrédients : - 1 bocal de coulis de tomate - 1 oignon - thym, sarriette, ail.... - 1 paquet de feuilles de lasagnes - 1... [Lire la suite]
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26 juin 2010

Pains au miel de tilleul

Savez-vous que le miel de tilleul est une spécialité picarde ?Blond, épais, très parfumé, je l'aime dans un tisane par exemple... ou dans un pain... Moelleux à souhait, doucement sucré et aromatisé, ce pain est un délice au petit déjeuner ou même avec un morceau de chèvre et un filet de miel liquide. (acacia par exemple, produit en Picardie aussi) Pour Yulenka, voici donc la recette (et les photos) du pain au miel de tilleul. Promis je t'en livre un (celui-ci ou un autre...) prochainement ! Ingrédients : ... [Lire la suite]
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23 juin 2010

pssst les gourmand(e)s, venez par ici !

  3 kg de fraises. C'est ce qu'on a ramassé avec les filles cet après-midi. Ce ne sont pas des fraises bio, mais on les cueille à quelques kilomètres de la maison, et aujourd'hui, en voyant la triste allure de mes dernières pommes toutes flétries, je n'ai pas résisté ! Et je peux vous dire que les filles se sont montrées très efficaces dans cette haute mission... Mais que fait-on avec 3 kg de fraises ? On en mange au goûter. On en mange le soir. On en mange entre le soir et le goûter. On fait une glace. On en donne aux... [Lire la suite]
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20 juin 2010

Voilà l'été ....

Un dernier week-end de printemps sans risque de coup de soleil mais bien riche ! Samedi matin, les enfants nous ont montré leur travail autour du cirque cet année. j'ai été épatée !L'après-midi, pour la kermesse, j'ai animé un atelier bio des petits, sur le même principe que le 9 Mai pour la fête au jardin. Cette fois aussi les enfants ont eu l'air heureux, et moi je me suis bien amusée !Le soir, on n'a pas eu le courage de bouger, j'ai utilisé quelques pommes un peu flétries pour faire une délicieuse tarte aux pommes (qui n'a pas... [Lire la suite]
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16 juin 2010

Chez Jean-Louis...

Mardi dernier, Jean-Louis nous a fait visiter  ses champs au cœur des hortillonnages, le verger, les serres... Un après-midi passionnant : j'ai appris plein de choses, et une fois de plus j'ai perçu tout le sens du bio.C'était sympa de découvrir le rôle capital des insectes dans l'écosystème du potager, la richesse des terres des hortillons mais aussi les ingénieuses machines mises au point par Jean-Louis et son équipe pour désherber ou chasser les insectes sans traitement ! Bravo et merci à Jean-Louis, dont le travail est... [Lire la suite]
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15 juin 2010

pèle-mèle

Toujours assez débordée... Je n'aime pas vivre sur ce rythme, et je vous assure que je réfléchis à des solutions pour être moins sous pression... Même si je pense que cette situation correspond aussi à une tranche d'âge ; des enfants encore petits, un travail à temps plein, et la volonté de garder un minimum d'activités perso... Et vous ? Comment gérer vous votre temps ? En attendant un peu plus de disponibilité pour des billets  plus approfondis, voici : Ma dernière lecture, un livre prêté par mon amie... [Lire la suite]
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11 juin 2010

tapenade rouge (ou rose pour être précise)

J'adore les petites choses à tartiner... Le soir avec un petit verre de bon vin, du pain frais, un reste de légumes et quelques feuilles de salade... Et lorsque je vais à la biocoop, je ne manque jamais d'acheter en vrac des olives vertes dénoyautées. J'en garde quelques unes pour ajouter à des plats ou des légumes sautés et le reste finit immanquablement en tapenade ! Pour changer un peu, j'ai ajouté à mes olives des tomates séchées, et c'était une bonne idée. Voici donc : Ingrédients : - une dizaine de... [Lire la suite]
08 juin 2010

En Juin...

Période bien occupée: du boulot jusqu'au cou, deux filles qui s'entrainent à de multiples concours (la plus grosse colère du monde pour Jeanne, la plus chouineuse du village pour Lou, et le record du monde du-bazar-vite-fait-bien-fait-en en binôme!) Voici tout de monde quelques images des derniers jours: Des baguettes, croustillantes et moelleuses à souhait, réalisées selon la dernière méthode et  toujours avec la même recette (275 mlH2O, 10 g Na+ Cl-, 500 g farine, 150 g levain) La cerise du cerisier et quelques images du... [Lire la suite]
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04 juin 2010

BD pour tous les gouts !

Voici mes dernières lectures qui ne sont que des BD ! Il y a d'abord "L'immeuble d'en face" de Vanyda. J'avais déjà lu " Celle que..." avec beaucoup de plaisir. L'immeuble d'en face se déroule dans un immeuble...sans blague ? ! Parenthèse : Serais-je un peu fatiguée à l'heure où j'écris ce billet ? Je devrais peut-être me coucher plus tôt le soir, au lieu de flâner sur le net...ou lire... Une fois que mon boulot est fait, ma maison à peu près rangée....Vous voyez ce que je veux dire ? Revenons à cette... [Lire la suite]
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01 juin 2010

muffins pour tous les gouts !

Vous préférez : - Des muffins gourmands à la noix de coco et aux pépites de chocolat ? Moelleux à souhait, grâce au yaourt et la qualité de la noix de coco râpée. (Achetée en vrac à prix modique à la biocoop) -Ou des muffins très fruités, où la rhubarbe et l'amande (poudre et purée, complète et blanche) s'associent à merveille ? (Ces derniers sont mes préférés et je crois que dès demain, j'en refait une tournée!) Dans les deux cas, j'ai repris ma base habituelle, comme cette fois-ci (250 g de farine ou autre 100 à 150 g de... [Lire la suite]
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