07 janvier 2010

petits roulés d'épinards au saumon fumé

Petit souvenir des fêtes pas si lointaines....Ma marraine prépare ces petits roulés aux fines herbes ; j'ai repris la recette, version épinards. Dans les deux cas, on se régale! Ingrédients : - 1 œuf- 30 g d'épinards cuits et égouttés.- 60 g de farine-  20  ml de lait végétal ou plus (pour obtenir la consistance souhaité)- 3 ou 4 tranches de saumon ou truite fumée- 50 g de fromage frais ( vache, chèvre ou brebis...)- un filet de citron- 3 pincées de poivre 1) Préparer la pâte à crêpes : dans le bol du blender, casser... [Lire la suite]